Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

САКЭ. Вино или водка?

Не могу припомнить ни одного гастрономического продукта, который бы с такой легкостью переходил из одной категории в другую, как сакэ.

Вот, например, в эссе Танидзаки Дзъюнитиро "Похвала тени" переводчик относит сакэ к вину: "Отваривается рис с японским вином сакэ в пропорции на один сё риса один го сакэ".

А в произведении Мисимы Юкио "Запретные цветы" сакэ по-русски называется водкой: "Юити сидел молча, перед ним были скромная закуска и бутылочка дешевой рисовой водки".

Легко запутаться, не правда ли? А как же на самом деле?

Традиционно сакэ пьют из маленьких чарочек тёко. В ресторане [KU:] рамен изакая бар гость сам выбирает цвет и форму своей чарочки - по настроению
Collapse )